Наука и Жизнь

№ 12-2018 (05/12/2018)
Издательство: АНО «Редакция журнала «Наука и жизнь»
Отсканируйте QR-код
для оплаты цифровой подписки
QR для оплаты
Все выпуски издания

Другие статьи

Оптические пинцеты в биофизике

Сегодня сложно поверить, что Артур Ашкин начал применять оптические пинцеты для изучения биологических объектов случайно: простота использования, диапазон сил и расстояний,...

Наконец-то — год нечётный

В жизни встречается очень немного лёгких успехов и окончательных неудач.М. ПрустГлавная цель летней экспедиции 1985 года, конечно, чарльтониус Анюта…И вот —...

Перед прорывом

К середине двадцатых годов двадцатого века ведущие физики уже не сомневались, что модель Бора — Зоммерфельда, с которой поначалу было связано...

Терагерцовая интроскопия

Излучение терагерцового диапазона частот способно проникать сквозь холст, дерево, бумагу, штукатурку, фарфор и другие материалы, непрозрачные для волн оптического и инфракрасного...

Генерация высокоинтенсивных ультракоротких оптических импульсов

Вторую половину Нобелевской премии поделили француз Жерар Муру и канадка Донна Стрикленд с формулировкой «за их метод генерации высокоинтенсивных ультракоротких оптических...

Если бы динозавры не вымерли…

Около 66 миллионов лет назад в нашу планету врезался астероид поперечником 14 км. По нынешним оценкам, из-за возникших пожаров и вулканических...

«Умри и стань (другим)»

Модель Бора — Зоммерфельда позволяла довольно точно рассчитать положение спектральных линий излучаемого света, но не давала правильных результатов при оценке их...

ШАР

Ёлочные шары можно вязать на спицах (вариант 1), а можно и крючком (вариант 2). На фото — шары, связанные на спицах.Вариант...

Рецепты приготовления форшмака

Гехакте геринг (форшмак).3 филе малосольной селёдки, 1 большая луковица, 3—4 варёных яйца, 1/3 белого батона со срезанной коркой, ароматное подсолнечное масло,...

Как вы фирму назовёте…

Анализ названий почти двух миллионов фирм Западной Европы показал, что 19% из них названы фамилиями их владельцев или основателей и что...

Перекрасили бабочку

Международная группа генетиков, работающая в Панаме, посредством нового инструмента молекулярной генетики — так называемого метода CRISPR (см. «Наука и жизнь» №...

Странные эксперименты сэра Чарльза

Чарльз Дарвин всю жизнь оставался страстным, богатым на выдумки и временами даже чудаковатым экспериментатором. Он был одним из последних естествоиспытателей, занимавшихся...

Идеалы красоты в разное время

Во всех странах Западной Европы от VI до XVII века художники одинаково грешили против законов изящного, тонкого, одухотворённого в фигуре и...

Самолёты, автомобили и баклажаны

Даже в жаркий солнечный день баклажаны остаются на грядке прохладными, несмотря на свою тёмную окраску. Как обнаружили биофизики, инфракрасные лучи, несущие...

Сколько весит информация?

Один из читателей английского научно-популярного журнала «BBC Science Focus» задал редакции вопрос: становится ли USB-флэш-накопитель, в просторечии флэшка, тяжелее по мере...

Другие «новогодние» статьи Игоря Николаевича Сокольского в журнале «Наука и жизнь»:

Тайна салата оливье. — № 1, 2012.Шипи, шампанское, в стекле… — № 12, 2013.Французский мильфёй, ставший русским наполеоном.— № 12, 2014.«Пунш,...

Грибы — в автомобильную топку

Биодизель в качестве моторного топлива используется давно — в чистом виде и в смеси с дизельным топливом. Одно из его преимуществ...

КОЛОКОЛЬЧИК

Колокольчик — в отличие от шара, для которого годится любая пряжа, — лучше вязать из жёсткой и толстой пряжи (150—180 м/100...

Рецепты приготовления сельди под шубой

Салат из сельди, блюдо норвежской кухни.90 г филе сельди, 20 г яблок, 2 яйца, 40 г картофеля, 10 г репчатого лука,...

Шпинат вместо женьшеня

Настойки и биодобавки из женьшеня и других растений — аралии маньчжурской, элеутерококка колючего — широко используются как средства с общетонизирующим и...

На заражённых почвах сосны мутируют чаще

Хотя после чернобыльской катастрофы прошло уже более тридцати лет, последствия постоянного воздействия ионизирующего излучения на растения изучены мало. Известно, что у...

Как поймать витамин?

Статистика гласит, что 21,6% населения нашей страны страдают двумя и более заболеваниями, связанными с питанием. К таким болезням относятся гипертония, анемия,...

Кот Матвейка

Прежде чем вырезать в технике одного резца сказочного персонажа — кота Матвейку, рекомендую освоить навыки плоско-рельефной резьбы на обычной вагонке из...

Компоненты кофейного аромата

Аромат кофе во многом определяется степенью обжарки зёрен, поскольку многие летучие вещества образуются в результате химических превращений сахаров и аминокислот при...

Робот в крови

Медики давно мечтают о сверхмикроскопических роботах, которые могли бы проникать к больному месту и лечить непосредственно очаг болезни. На эту тему...

Солнечные окна

Тонкая, практически незаметная плёнка из особого органического материала, разработанного в Массачусетском технологическом институте (США), превращает обычное окно в солнечную батарею. Используется...

Лазером по комарам

Одна из американских компаний испытывает новый способ борьбы с вредными насекомыми. Установка, состоящая из нескольких видеокамер и лазеров и вооружённая искусственным...

Кого отправить к Проксиме Центавра?

Согласно подсчётам французских астрономов и биологов из университета Страсбурга, при попытках заселения далёких планет первый коллектив землян, который отправится к планетам...

Гипертония и гречка

Повышенным кровяным давлением в мире страдают более миллиарда человек. Оно ведёт к инфарктам, инсультам, повреждает почки и вызывает массу других болезней....

Учёба продлевает жизнь

Сотрудники Международного института прикладного системного анализа (Австрия) сравнили данные о доходе на душу населения, продолжительности жизни и уровне образования в 174...

Сюрприз

Игрушки любят все, а уж ёлочные — подавно. Возможно, вы решили, что на фотографиях — старинные ёлочные игрушки из какого-нибудь музея....

Что происходит с баобабами?

Около 500 года до н. э. на территории, называемой сейчас Зимбабве, слон, наевшись плодов баобаба, оставил кучу навоза. Из неё вскоре...

Цифры и факты

● Как сообщает ЮНЕСКО, более 90% детей школьного возраста в мире посещают сейчас хотя бы начальную школу. С начала XXI века...

Весёлый клоун

Если вам нравятся винтажные ёлочные игрушки из ваты, попробуйте сделать их своими руками. Начать предлагаем с клоуна....

Первая встреча

Восторги от созерцания природы выше, чем от искусства.П. Чайковский...Солнце давно перешло зенит, и я заспешил в горы, на юго-западные освещённые склоны....

Молния на картинах и в реальности

Венгерские искусствоведы, физики и психологи провели интересное исследование: они изучили сто картин с изображением молнии и 400 фотографий реальных молний. Оказалось,...

Этот палец — кого надо палец

В запасниках музея Лувра (Париж) с 1863 года пылился бронзовый указательный палец длиной 38 см. Только в 2018 году выяснилось, что...

Сколько тут птиц?

На одном из австралийских пляжей разместили тысячи пластмассовых чучел птиц и попросили опытных орнитологов, стоявших поодаль на холме, прикинуть количество пернатых....

Опровергнуто правило Бергмана

В 1847 году немецкий зоолог Карл Бергман подметил, что теплокровные животные одного вида или родственных видов, живущие ближе к полюсу, крупнее,...

Ундол — имение Суворова

Ундол, ныне относящийся к Владимирской губ., Суворов приобрёл 2 марта 1776 года. Вскоре имение стало быстро заселяться бег-лыми крепостными с берегов...

Электронная почта и атмосфера

Сколько углекислого газа выбрасывается в атмосферу при электронной переписке?Этот вопрос рассмотрели английские инженеры. На отображение письма сначала на экране компьютера отправителя,...

Новая жизнь ТЭС

Теплоэлектростанции работают на ископаемом топливе и считаются серьёзным источником вредных выбросов в атмосферу. Вредные вещества — оксиды азота и серы —...

Оптические пинцеты

Половину премии получил американский физик Артур Ашкин с формулировкой «за оптические пинцеты и их применение в биологических системах». Оптический пинцет, который...

Радиоактивные следы в продуктах

Мы часто слышим о том, что в продуктах питания находят вредные химические вещества (см. «Наука и жизнь» № 11, 2018 г.,...